Koch/Köchin
| Kurzbeschreibung | Köche/innen bereiten Gerichte aller Art zu, stellen Speisepläne auf und kaufen Lebensmittel und Zutaten ein, kalkulieren Preise und beraten Gäste. Sie arbeiten in Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen, Catering-Firmen und auch auf Kreuzfahrtschiffen. Daneben sind sie in Nahrungsmittelwerken bei der Herstellung von Convenience-Produkten, Fertigerzeugnissen und Tiefkühlkost tätig. | |||||||||||||||
| Bildungsart | Umschulung | |||||||||||||||
| Bildungsträger/Ort | vhs Hannover Land Weiterbildungszentrum Goethestraße 11/13 31535 Neustadt a. Rbge. |
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| Ansprechpartner |
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| Unterrichtsform | Vollzeit | |||||||||||||||
| Gesamtdauer | 24 Monate | |||||||||||||||
| Unterrichtszeiten | Montag - Donnerstag Freitag |
6.45 - 15.30 Uhr 6.45 - 12.45 Uhr |
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| Beginn | Halbjährlich, Anfang Februar und Anfang August | |||||||||||||||
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Zugangsvoraussetzungen |
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| Schulbildung | Unabhängig von voraus gegangener Schulbildung |
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InhalteNach dem Ausbildungsrahmenplan sind z. B. folgende Lerninhalte vorgesehen: |
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| Fachspezifische Ausbildung |
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| Prüfungsfächer | 1. Praktische Prüfung
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| Schwerpunkte | Zusätzlich ist ein Stützunterricht vorgesehen. | |||||||||||||||
| Praktika | Betriebspraktikum (gemäß Vorgabe IHK) | |||||||||||||||
| Abschlussart | Abschlussprüfung | |||||||||||||||
| Abschlussbezeichnung | Koch/Köchin | |||||||||||||||
| Prüfende Stelle | Industrie- und Handelskammer Hannover (IHK) | |||||||||||||||
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