Fachkraft im Gastgewerbe

Drucken
PDF
Kurzbeschreibung Fachkräfte im Gastgewerbe sind aufgrund ihrer breiten Qualifikation sowohl im Bereich Service und Gastronomie, als auch in Hotels und Küchen einsetzbar.
Bildungsart Umschulung
Bildungsträger/Ort vhs Hannover Land
Weiterbildungszentrum
Goethestraße 11/13
31535 Neustadt a. Rbge.
Ansprechpartner/in
Michael Kracht
Planung & Beratung
Michael Kracht Werner Telje
Werner Telje
Telefon 05032 9819-17 Telefon 05032 9819-48
E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
Unterrichtsform Vollzeit
Gesamtdauer 21 Monate
Unterrichtszeiten Montag - Donnerstag
Freitag
6.45 - 15.30 Uhr
6.45 - 12.45 Uhr
Beginn Halbjährlich, Anfang Mai und Anfang November

Zugangsvoraussetzungen
Schulbildung Unabhängig von voraus gegangener Schulbildung

Inhalte
Nach dem Ausbildungsrahmenplan sind z. B. folgende Lerninhalte vorgesehen:
Fachspezifische Ausbildung
  • Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Verkaufsgespräche, Reservierungen, Reklamationen, Berechnungen (Materialien, Preise)
  • Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
  • Küchengeräte, Anmeldesysteme, Kassensysteme
  • Hygiene
  • Service und Dekoration
  • Servierarten und Methoden, Tischdekoration, Getränkeausschank
  • Warenwirtschaft
  • Warenbedarfermittlung und –beschaffung, Inventur
  • Praktika in Betrieben des ersten Arbeitsmarktes
Prüfungsfächer 1. Praktische Prüfung
  • Zubereitung eines einfachen Gerichtes
2. Schriftliche Prüfung
  • Warenwirtschaft
  • Technologie
  • Politik
  • Mathematik

Praktika Betriebspraktika
Abschlussart Abschlussprüfung
Abschlussbezeichnung Fachkraft im Gastgewerbe
Prüfende Stelle Industrie- und Handelskammer Hannover (IHK)


Zurück

Browser-Optionen

Anmeldenummer

Sie können sich zu den Kursen und Veranstaltungen auch telefonisch unter 05032 9819-999 anmelden.
Von Montag bis Freitag erreichen Sie uns wie folgt:

9. Aug. - 3. Sep. 2010, 08.00 - 19.00 Uhr
6. Sep. - 30. Dez. 2010, 08.00 - 16.00 Uhr

Gutschein verschenken

Mit diesem Gutschein liegen Sie immer richtig! In jeder Geschäftsstelle können Sie gegen Barzahlung einen Geschenkgutschein über einen Festbetrag in beliebiger Höhe erwerben und sofort mitnehmen.

Cinema Neustadt

Cinema Neustadt

Die Friseuse

Die Wiedervereinigung bringt der arbeitslosen Friseuse Kathi König aus Berlin-Marzahn erst einmal kein Glück.
Weitere Informationen ...

Kinderkino

Cinema Neustadt

Die Stimme des Adlers

Der 13-jährige Nomadenjunge Bazarbai und sein Bruder Khan leben mit ihrer Familie in der einsamen Steppe zwischen Kasachstan und der Mongolei ...
Weitere Informationen ...